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Kalkulation

Mit der Produktion und dem Verkauf von Softeis erzielen sie eine sehr hohe Marge. Deshalb amortisieren sind ihre Investitionen nach sehr kurzer Zeit. An sehr guten Standorten (z.B. Centerlagen, Einkaufsstraßen) mit sehr hohem Kundenverkehr können sie bereits nach 2 bis 3 Jahren alle Investitionen abbezahlen und ihr Geschäft ist danach noch wesentlich höherem Gewinn betreiben. Nachstehend eine kurze Beispielkalkulation. Für ihre persönliche Kalkulation stehen wir ihnen gern mit unserer Erfahrung zur Seite. 

Eistüte Menge Einkauf Verkauf Gewinn Bruttomarge
klein 45g 0,17€ 1,00€ 0,83€ 83%
gross 75g 0,22€ 1,50€ 1,28€ 85%

 

Bei Maschinen mit Airpump erhält der Eismix einen höheren Luftaufschlag. Dadurch erzielen Sie 25-50% mehr Gewinn!

Angenommen, dass sie einen Karton Softeispulver mit zehn beuteln zum Kilopreis von ca. 9€ einsetzen. 1 Beutel wird mit 3 bis 3,5l Wasser vermischt. Dieser Eismix ergibt ca 50 bis 55 Portionen Softeis a 75g. Auf einen Karton hochgerechnet, kommen sie so auf ca. 550 Portionen. Wenn sie die Portion Eis für 1,50€ verkaufen, ergibt sich ein Umsatz von 825€. Abzüglich Wareneinsatz für Eispulver, Waffeln und der kalkulierten Schwundmenge von ca. 180€ erwirtschaften sie auf diese Weise einen Ertrag von ca. 645€ brutto.

Auch wenn unsere Eismaschinen und Zubehöre preiswerter als die der Mitbewerber sind, so werden dennoch einige tausend Euro Investitionskosten fällig, die bei einer Geschäftseröffnung häufig nicht vorhanden sind. In diesem Fall helfen wir ihnen gemeinsam mit unserem Leasingpartner.