Gegenrührwerk
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Produktinformationen "Gegenrührwerk"
Eine gleichmäßige Vermengung der Eismasse ist entscheidend für die Textur und Qualität von Softeis. Das Gegenrührwerk übernimmt in der Frigomat KISS 3 eine tragende Rolle bei diesem Prozess. Es sorgt dafür, dass sich die Eismasse kontinuierlich bewegt, Luft gleichmäßig eingearbeitet wird und die Masse weder verklumpt noch am Zylinder anhaftet. So bleibt das Softeis cremig, locker und in optimalem Zustand für die Ausgabe.
Dieses Ersatzteil ist exakt auf das Rührsystem der KISS 3 abgestimmt. Durch seine Konstruktion unterstützt es das Haupt-Rührwerk in der Gegenrichtung und steigert dadurch die Effizienz des gesamten Mischvorgangs. Das verwendete Material ist robust, hygienisch und für den Dauerbetrieb im lebensmittelverarbeitenden Bereich ausgelegt. Seine Form gewährleistet einen optimalen Eingriff im Kühlzylinder und reduziert den mechanischen Verschleiß an anderen Komponenten.
Ein defektes oder abgenutztes Gegenrührwerk kann die Eiskonsistenz negativ beeinflussen, die Kühlleistung stören oder zu erhöhtem Energieverbrauch führen. Der regelmäßige Zustand des Bauteils sollte daher überprüft und bei Bedarf durch ein passgenaues Originalersatzteil ersetzt werden.
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